Les plantes comestibles les plus exotiques


L'humanité utilise des aliments végétaux depuis le tout début de son existence. Mais en plus de tous les fruits et plantes habituels, il y en a plusieurs plutôt exotiques que les gens mangent néanmoins.

L'arbre à pain. Cette plante se trouve en Océanie. Tous les types d'arbres du genre Artocarpus de la famille des mûriers y sont appelés pain. Leurs fruits ressemblent à des pains dont le poids atteint 12 kilos! Dans la pulpe de ces fruits, l'amidon s'accumule, qui finit par se transformer en pâte. Même James Cook a écrit que quiconque plante un arbre à pain fera plus pour nourrir ses descendants qu'un fermier qui cultive les champs avec diligence toute sa vie. Après tout, ces plantes peuvent porter des fruits jusqu'à 70 à 75 ans! En conséquence, jusqu'à 700 à 800 «pains» peuvent être récoltés à partir d'un seul arbre par an. Ils sont remplis de pulpe sucrée. Si les fruits ne sont pas encore mûrs, ils passent à la préparation des boissons. Et les mûres peuvent être cuites, donnant quelque chose qui ressemble à du pain. En Inde, les fruits d'un tel arbre atteignent un mètre de diamètre. Les branches, bien sûr, ne peuvent pas supporter une telle charge, donc des pains entiers poussent directement sur le tronc. L'Afrique a aussi son propre arbre à pain - la traculia. Ses fruits sont légèrement plus petits, atteignant un demi-mètre de diamètre et pesant 14 kilogrammes. A Madagascar, vous pouvez trouver le plus gros fruit à pain. Sa hauteur est de 20 mètres et la circonférence du tronc est de 50 mètres.

Palmier sagoutier. L'amidon extrait de cet arbre en Nouvelle-Guinée est utilisé pour fabriquer des pains plats locaux. Le palmier commence à fleurir à la 16e année de sa vie, mais il est abattu avant même cette date. Les aborigènes choisissent un moment où le noyau contient la teneur maximale en amidon. L'intérieur du canon est retiré et poussé à travers un tamis spécial dans une poêle à frire en métal chaud. Le résultat est un mélange - sagou, qui a donné le nom au palmier lui-même.

Galactodendron vénézuélien. La sève laiteuse d'un tel arbre peut être bu en toute sécurité sans aucun traitement. La composition du liquide d'arbre à lait est similaire à celle du lait de vache, rappelant quelque peu la crème et le sucre. Et si vous faites bouillir le jus, vous obtenez une délicieuse masse qui ressemble à du fromage cottage.

Arbre à saucisses. Un arbre curieux appartenant à la famille des bégonias pousse à Madagascar. Les fruits sont assez bizarres - ils pendent sur de longues tiges, ressemblant à des saucisses. Et leur couleur est brune. Chacune de ces saucisses végétales brûlera jusqu'à un demi-mètre de longueur et 10 centimètres de diamètre.

Arbre de concombre. L'île de Socotra est située au large de la côte est de l'Afrique. Il est devenu célèbre pour l'abondance de formes étranges de végétation. C'est ici sur les pentes rocheuses que se trouve le concombre (Dendrosicyos socotrana). Cette plante a des feuilles ridées avec des épines et des épines. Les fruits ressemblent aux concombres et le tronc est épais et gonflé de jus laiteux. Le tissu des cellules souches est de couleur blanchâtre et est facile à couper avec un couteau. C'est le seul arbre de la famille des citrouilles.

Huile de palme. Un palmier inhabituel pousse sur la côte du golfe de Guinée. Si vous récupérez des noix et épaississez le jus, la substance résultante sera pratiquement impossible à distinguer du beurre dans son goût.

Plantes douces. La nature a créé des plantes qui peuvent remplacer avec succès le sucre. Ainsi, les feuilles de l'arbuste de stevia qui pousse au Paraguay sont 300 fois plus sucrées que le sable blanc. Et les feuilles de l'herbe à sucre mexicaine - généralement 1000 fois. Dans la savane africaine, on trouve une plante herbacée Toumatokus dunnelium. Ses baies rouges sont 2000 fois plus sucrées que le sucre. Dans les forêts du Nigeria et de l'Afrique de l'Ouest, vous pouvez trouver Dioscorefillum Cumminisia, dont les baies rouges sont 3 000 fois plus sucrées que le sucre. Là, vous pouvez également trouver la plante la plus douce - l'arbuste ketemph. Il contient de la substance bronchique, 100 000 fois plus sucrée que le sucre!

Les arbres à gâteau. Ces plantes se trouvent dans les îles d'Océanie. Le fait est que sur de tels arbres poussent de nombreux fruits jaunâtres, qui dans leur goût ressemblent à des gâteaux sucrés et tendres.

Bonbon. Cette plante est également appelée le raisinier japonais. Il fait partie de la famille du nerprun, sa patrie est la Chine et le Japon, et les scientifiques le connaissent comme une douce hovénie. Le fruit de l'arbre est sec et le goût de l'analogue végétal du bonbon ressemble à des raisins secs acides. Tout le monde n'aimera pas une telle délicatesse. Mais un axe orné plutôt savoureux de l'inflorescence tenant le fruit. C'est charnu et juteux. Un seul arbre peut donner jusqu'à 35 kilogrammes de bonbons et une saveur de rhum.

Plante de satiété. Dans les forêts indiennes, il existe une plante unique appelée kalir-kanda. Dans le dialecte local, cela s'appelle «tromper l'estomac». Il suffit de manger quelques feuilles pour se sentir rassasié pendant une semaine entière. Seulement maintenant, il n'y a pas de nutriments dans la plante. Cette propriété de l'illusion de satiété a permis de fabriquer des teintures et des comprimés à partir de feuilles de kalir-kanda. Ils sont recommandés pour les personnes qui souhaitent perdre du poids.


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