Petits déjeuners dans différents pays


Le matin de toute personne normale commence par le petit-déjeuner. Et voici le dilemme inévitable - qu'y a-t-il exactement? Quelqu'un boit du café avec des sandwichs, quelqu'un adore les œufs brouillés ou le muesli. Il est important de savoir ce que signifie exactement le petit-déjeuner du point de vue de la diétologie. Après tout, les scientifiques disent que c'est le meilleur moment pour une alimentation riche en glucides. Il est donc préférable de manger des glucides complexes le matin, comme du porridge, du pain aux céréales ou du muesli. Ils vous permettront de vous sentir rassasié et de maintenir une glycémie normale pendant longtemps.

Les glucides simples du régime du matin devraient, sinon exclure, puis limiter. Il s'agit de sucre, de bonbons, de bonbons. Les aliments protéinés sont également autorisés s'ils sont naturels. La viande, le poisson et le poulet devraient remplacer les saucisses et les pâtés. Après tout, ils seront traités plus longtemps, récompensant le corps d'une sensation de fatigue.

Je dois dire que chaque pays a sa propre tradition de petit-déjeuner, parfois très explicable. Alors, faisons un petit voyage culinaire et découvrons ce qu'ils mangent au petit-déjeuner dans différents pays du monde.

Japon. Beaucoup de gens associent le petit-déjeuner au lever du soleil, nous allons donc commencer par le pays du soleil levant. Il y a longtemps au Japon, la soupe miso était le premier plat du petit-déjeuner. Il est préparé à base de bouillon de poisson, ainsi que de pâte de miso de soja ou de riz. Champignons ou fromage, fruits de mer ou algues, le tofu peut être ajouté à cette soupe au goût. Le deuxième plat du petit-déjeuner est généralement du poisson frit, mais il peut aussi s'agir de riz aux algues et aux fruits de mer. Le matin, les Japonais mangent également des légumes marinés et un œuf cru. Dans ce pays, ils croient qu'une telle nutrition aide les gens à rester rassasiés et actifs presque toute la journée. Et ce régime est très utile pour la santé et la longévité. Au Japon, les traditions sont généralement fortes; l'approche du petit-déjeuner à cet égard ne fait pas exception.

Chine. Ce pays a ses propres traditions culinaires, le riz et les nouilles sont à l'honneur ici. Le petit-déjeuner en Chine est un événement important et fondamental. Le riz ou les nouilles déjà mentionnés avec des additifs copieux - viande, poulet ou au moins légumes sont servis sur la table. Il est également possible que le petit-déjeuner soit simplement une soupe. Les éléments traditionnels du petit-déjeuner en Chine sont les tartes à la farine de riz, un peu similaires aux manti. Ils ne sont pas cuits, mais bouillis. Les repas du matin sont consommés avec de nombreux assaisonnements et sauce soja. En Chine, le repas du matin est tellement satisfaisant qu'il n'est pas très différent du repas suivant. Le dimanche, le petit-déjeuner peut être varié avec des tartes frites, des crêpes et des petits pains. Ils sont, il se trouve, frits directement sur la poêle posée au milieu de la table sur une lampe à alcool. En conséquence, un repas banal se transforme en une sorte de rituel qui permet également une conversation tranquille.

Inde. Dans ce pays, le goût des aliments est largement déterminé par les épices. En général, il est assez difficile de rester affamé ici, car les bananes et autres fruits poussent partout. Pour les Indiens, même les plus pauvres, tout petit-déjeuner se compose de plusieurs plats. Il doit y avoir un gâteau plat cuit à partir de pâte sans levain, du riz aux épices. Les épices sont utilisées selon la saison. L'enseignement indien de l'Ayurveda dit que les épices, comme les aliments, peuvent réchauffer le corps et le refroidir. Le pays a de très fortes traditions d'Ayurveda, bien que dans les grandes villes il y ait de nombreux cafés ordinaires, des snack-bars et des restaurants de restauration rapide.

Dinde. Un vrai petit-déjeuner turc est sensiblement différent de ce qui est proposé sous ce nom aux touristes. Dans ce pays, il est d'usage de commencer la matinée avec des aliments simples mais sains. Cela peut être du pain aux céréales, du fromage de chèvre, des olives, des tomates, des olives, des œufs durs. Mais l'élément le plus important d'un petit-déjeuner turc est le miel. Ils l'étalent sur du pain et le mangent simplement avec une bouchée avec du thé. Bien qu'ils soient considérés comme des amateurs de café, les Turcs commencent généralement leur journée avec une autre boisson forte. Le thé n'est pas seulement bouilli ici, mais il est bouilli puis bu chaud dans de petites tasses en verre.

Israël. Dans ce pays, les principaux protagonistes du petit-déjeuner sont les produits laitiers. Cela signifie que toute viande est exclue. Bien entendu, cette règle s'applique aux familles orthodoxes, où les règles alimentaires correspondent à la casher. Mais d'autres produits alimentaires sont autorisés, qui conviennent tout à fait au lait. On peut parler de pâtisseries, café, salades, légumes frais, poisson, œufs, jus de fruits, fruits. Bien qu'il semble que le régime laitier soit facile, il remplira toujours facilement une personne.

Egypte. Un petit-déjeuner égyptien ordinaire se compose de deux plats principaux - ful et felafil. Le premier est des haricots bouillis dans une sauce aigre, ils sont servis avec des épices, des herbes et parfois avec des légumes finement hachés. Filafilia est une petite escalope végétarienne à base de légumineuses déchiquetées. En plus de ce plat, la sauce aux noix de sésame est servie. Au petit-déjeuner, vous pouvez y tremper du pain, de la salade de légumes et du fromage de chèvre mélangés à des légumes. Et cette nourriture est généralement arrosée en Egypte avec du thé de karkade froid.

Maroc. Ce pays est bien connu dans tout le fournisseur d'oranges et de mandarines, mais le repas du matin lui-même se passe généralement de ces agrumes. Au Maroc, ils préfèrent commencer la journée avec des pâtisseries, du miel, des fromages et des amandes. Ici aussi, ils préparent des mélanges de purée de légumineuses, qui en Afrique du Nord sont considérés comme une source de vigueur et de santé. C'est pourquoi ces aliments sont souvent servis le matin, arrosés de jus de fruits, de café ou de thé vert. Au Maroc, les gens prennent souvent leur petit-déjeuner à l'extérieur de la maison. Cela peut être fait, par exemple, à Médine. Dans cet immense bazar, vous pouvez acheter tout ce que votre cœur désire, y compris des portions portatives.

Italie. Pour les Italiens, manger est une chose courante, il semble qu'ils le font partout et tout le temps. Dans le même temps, le volume de nourriture n'a pas d'importance, mais le côté esthétique, la beauté, est extrêmement important. Cependant, le déjeuner et le dîner deviennent de véritables festins, mais le petit-déjeuner italien est beaucoup plus modeste. Habituellement, ce n'est qu'une tasse de café avec du lait et un petit pain, parfois un morceau de fromage ou de saucisse y est ajouté. L'ascétisme du dîner peut s'expliquer simplement - pour un dîner de cinq plats, un habitant des Apennins se gorge jusqu'aux os et jusqu'au déjeuner du lendemain. Bien entendu, un tel régime a un effet plutôt négatif sur la silhouette et sur l'état du système cardiovasculaire.

France. Et en France, il n'est pas d'usage de prendre un copieux petit-déjeuner le matin. Le premier repas est si modeste qu'on l'appelle même un petit déjeuner "le petit déjeuner". Comme en Italie, ces Européens préfèrent le café avec un petit pain. Cela peut être un croissant français traditionnel, un bagel ou tout simplement un sandwich ordinaire. L'appétit viendra à l'heure du déjeuner, lorsque le repas deviendra plus satisfaisant et plus varié - des salades, des plats de viande et de poisson et des fromages apparaîtront. Eh bien, où pouvez-vous aller sans le café obligatoire?

Belgique. Dans ce pays, le petit-déjeuner est assez similaire à ce qui se mange à côté - en France. Curieusement, les Belges ne mangent pas leurs fameuses gaufres tôt le matin. Au lieu de cela, ils servent du pain, parfois grillé, de la marmelade, de la confiture, des tartinades de noix. Et tout cela est arrosé de café, de cacao, de jus ou simplement d'eau. Toujours en Belgique, il est devenu à la mode de manger des sandwichs avec du fromage, des saucisses et aussi des sucreries le matin. Le dessert hagelslag danois, chocolaté et fruité, est parfait pour ce rôle. Le thé et le lait restent d'autres boissons traditionnelles.

Grande Bretagne. Dans ce pays, le brunch anglais est parfois appelé petit-déjeuner anglais. En fait, il s'agit d'une collection de plats lourds et gras qui sont servis à de nombreux touristes en Angleterre. Les clients sont invités à déguster du bacon frit avec une croûte, plusieurs saucisses frites, des œufs au plat et des toasts beurrés. En fait, si les vrais Anglais mangeaient un tel petit-déjeuner, alors il n'y aurait aucune trace de leur fameuse taille. Une telle fête matinale en Angleterre n'est autorisée qu'une fois par semaine, le week-end. Un petit-déjeuner quotidien vraiment anglais et traditionnel comprend le fameux gruau, un œuf dur et du jus, du café ou du thé comme boisson.

Suède. Le climat rigoureux et la proximité de la mer attirent l'attention sur le régime alimentaire des nordistes. Un petit-déjeuner scandinave typique se compose de plats de poisson - perche, hareng, morue ou hareng. En accompagnement, ils sont accompagnés de céréales, pommes de terre, légumes, œufs. Un sandwich froid sera servi demain en Suède. Le beurre est enduit de pain frais et un morceau de viande froide ou de poisson fumé est placé dessus. Permet le petit-déjeuner et un deuxième sandwich - cette fois, le pain est tartiné de confiture de baies de canneberges ou d'airelles. Et le repas du matin des scandinaves sévères se termine par un café chaud et fort obligatoire.

ETATS-UNIS. L'Amérique est un pays au rythme rapide, c'est pourquoi la restauration rapide joue un tel rôle ici. Le plus souvent, le petit-déjeuner se compose d'un hamburger ou d'un petit pain, d'un beignet enterré et d'une tasse de café en carton (décaféiné!) Acheté à un dîner sur le chemin du travail. Si un Américain peut se permettre de ne pas se précipiter le matin pour affaires, le petit-déjeuner se compose de muesli ou de cornflakes avec du lait, ainsi que de pain grillé avec du beurre de cacahuète. Comme les Russes, les Américains ne voient rien de mal à manger les restes du dîner le matin - réchauffer des pâtes, des pizzas, manger des côtelettes.

Espagne. Le sud de l'Europe a sa propre attitude envers le petit-déjeuner. En Espagne, ils préfèrent manger du chocolat et des churros le matin. Ce sont des bâtonnets de pâte à choux au sucre, et tout est arrosé d'une boisson sucrée au chocolat. À Madrid, les churros sont plus raffinés, un peu plus petits, et leur donnent la forme d'un ruban de charité.

Le Portugal. Dans ce pays demain il s'appelle pequeno-almoco, il peut être de deux types. L'un est préparé rapidement, littéralement juste avant d'aller travailler, et l'autre, beaucoup plus minutieusement, donne plus de temps. Cette situation est typique des week-ends. Avant le travail, les Portugais prennent une collation avec une tasse de yaourt, de café ou de lait; pour la satiété, ils peuvent utiliser du pain et du beurre, du fromage ou de la confiture. S'il reste le temps, les sudistes préparent du jus d'orange, des croissants et se livrent à de délicieuses pâtisseries.

Mexique. Au départ, la population de ce pays était principalement engagée dans l'agriculture. Ils avaient l'habitude de prendre le petit déjeuner ici tôt, avec les premiers rayons du soleil. D'abord le petit-déjeuner matinal, desayuno, les gens mangeaient du pain et buvaient quelque chose de chaud. Plus tard, avec l'arrivée du jour, il était temps pour l'almuerzo. Ce petit-déjeuner se composait de plats aux œufs, viandes, haricots, tortillas, fruits et pâtisseries, ainsi que les traditionnels huevos rancheros. De nos jours, almuzerzo signifie juste un déjeuner léger, et les Mexicains ont un petit-déjeuner copieux ou léger selon les circonstances. Dans ce pays, Menudo est parfois préparé le matin. Ce goulash est entre autres un excellent remède contre la gueule de bois.

Algérie. Les racines françaises sont fortes dans ce pays. Le petit déjeuner ici se compose généralement d'un pain français, avec de la confiture et du beurre.

Cameroun. Mais dans ce pays africain, il est de coutume de manger copieux le matin. Ici, ils font des crumpets beigne, qui se mangent soit avec des haricots, soit avec du sirop. Des omelettes et des œufs au plat sont également servis pour le petit-déjeuner au Cameroun.

Corée. Dans ce pays, il n'y a pas de concept de petit-déjeuner en tant que tel. La nourriture du matin n'est pas différente de ce qui est servi à d'autres moments de la journée. Les repas du matin sont généralement à base d'un mélange de légumes marinés, de kimchi et de riz. Mais ces derniers temps, les Coréens adoptent de plus en plus le style européen du petit-déjeuner.

Malaisie. Dans ce pays d'Asie du Sud-Est, le populaire nasi lemak est souvent servi au petit-déjeuner. C'est du riz cuit au lait, servi avec des anchois, des œufs durs, des concombres et des cacahuètes grillées. Les autres plats populaires du matin sont le pain grillé kaya, les nouilles Wonton et le roti kanai fin.

Australie. Un petit-déjeuner australien typique est très similaire à ce qui est préparé dans les pays occidentaux. Ainsi, dans la plupart des régions du continent, le temps est chaud, puis le repas du matin est généralement léger. Cela peut être des toasts, des sandwichs avec des fruits ou des jus de fruits. Le week-end, les Australiens vont parfois déjeuner dans un café où ils commandent un petit-déjeuner anglais chaud, mais ce n'est pas du tout une tradition.

Allemagne. Dans ce pays, le petit-déjeuner traditionnel se compose de petits pains, de beurre, de confiture, d'œufs à la coque, de jambon et de café. Mais ces derniers temps, les céréales pour petit-déjeuner sont devenues de plus en plus populaires. En même temps, chaque région a ses propres additifs - quelque part ils s'appuient davantage sur les fromages, et quelque part sur les pâtés ou les fruits.

Danemark. Dans ce pays, le petit déjeuner est assez similaire à l'allemand. Ici, ils mangent des toasts avec du beurre et divers fromages danois, de la confiture et du café. Il existe également une option plus satisfaisante. Il comprend du jambon, des saucisses, des œufs à la coque, des petits pains et du muesli. Et en vacances, les Danois se permettent de se détendre dès le matin avec la boisson alcoolisée locale Gammel Dansk.

Hollande. En Hollande, il n'est pas difficile de nommer un repas traditionnel du matin. Ce sont des œufs pochés, du bacon ou des saucisses, des pâtisseries et des pépites de chocolat.

Grèce. Dans ce pays, les petits pains sont servis le matin pour un café traditionnel. Mais assez souvent, la tarte aux Bugats devient un invité du petit-déjeuner. C'est un plat feuilleté rempli de crème anglaise ou de viande hachée, ou même d'épinards. En termes de préparation, ce plat est très similaire au strudel autrichien, mais a des racines turques.


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