Nourriture interdite


Chacun de nous est libre de choisir sa nourriture, il existe de nombreux restaurants et épiceries pour cela. En effet, ces aliments sont interdits dans votre pays.

Il existe des organisations gouvernementales entières qui sont impliquées dans le contrôle des substances interdites, y compris les aliments. Aux États-Unis, par exemple, c'est la Food and Drug Administration. Plus de 9 000 personnes sont préoccupées par la santé de la nation qui s'y trouve.

Alors, parlons d'une dizaine de produits que l'on ne trouve guère dans les rayons des magasins. Néanmoins, une telle nourriture existe, les gourmets s'efforcent de saisir chaque occasion pour déguster le plat convoité.

Lait cru. Avant la révolution industrielle, le lait cru était un aliment quotidien. Cela signifiait qu'il n'était pas pasteurisé. Les gens n'avaient alors pas la technologie appropriée et même de nombreuses familles urbaines avaient leurs propres animaux laitiers. Beaucoup d'entre nous seront surpris de constater qu'avec l'avènement de nouvelles méthodes de transformation du lait telles que la pasteurisation, l'utilisation de la variété crue a été interdite. Ainsi, dans 22 États des États-Unis et du Canada, ils pensent qu'une telle boisson est dangereuse. Les consommateurs sont encouragés à croire que le lait cru contient de nombreux microbes. En conséquence, il est assez difficile de trouver un tel produit; il faut parfois se rendre dans un autre État pour le chercher ou acheter une partie de la vache, en compensant une partie du coût de sa conservation, mais aussi en obtenant une part du lait produit en retour. En Amérique, il y a un débat en cours sur la question de savoir si le lait cru est sain ou est-il encore rempli de bactéries nocives? Mais en Europe, en Asie et en Afrique, une telle boisson est extrêmement courante, même du fromage cru est disponible. Nous avons de nombreuses options pour obtenir une telle boisson, mais en Amérique, vous devez soit acheter des «parts de vache», soit chercher celle de quelqu'un d'autre, la traire furtivement. Vous devez voyager pour acheter du lait cru dans le magasin, mais vous pouvez toujours trouver la bouteille convoitée.

Foie gras. Ce n'est un secret pour personne que le foie gras est une friandise à base de foie de canard ou d'oie. Le plat est interdit dans presque tous les pays de l'Union européenne, en Turquie, en Israël et dans les hôtels Hilton en raison du gavage d'oiseaux. Pour obtenir le meilleur produit pour le plat, 8 jours avant l'abattage, ils commencent à entasser une énorme quantité de purée de maïs dans l'oie. À partir d'une telle abondance d'aliments gras, le foie se développe 10 fois! Beaucoup de gens pensent que cette attitude est extrêmement cruelle envers les animaux, car dans un environnement normal, le corps n'a pas besoin de beaucoup de nourriture. En 2005, ils ont tenté d'interdire le foie gras dans de nombreuses villes américaines, mais cette interdiction n'a touché que Chicago, et même alors, jusqu'en 2008. En conséquence, les agriculteurs américains continuent de se moquer des oiseaux et les Chinois ne sont pas loin derrière. Aujourd'hui aux Etats-Unis, il est facile de commander du foie gras dans un restaurant légal. Mais dans d'autres pays, en raison de l'interdiction, il sera plus difficile de le faire. En Russie, un pot de 200 grammes de goodies coûte environ 2000 roubles. Les gourmets les plus audacieux et les plus riches peuvent être invités à se rendre en France, où ce plat est né. Le foie gras y est une partie importante de la cuisine nationale.

Absinthe. Selon Gustave Flaubert, l'absinthe a tué plus de soldats que les Bédouins. Au 19ème siècle, cette boisson d'absinthe était très populaire et répandue, malgré l'interdiction généralisée. Les pays d'Europe ont été capturés par l'alcoolisme à l'absinthe, avec une augmentation de la violence, des hallucinations et des maladies mentales. Cependant, au début du 20e siècle, l'absinthe était revenue sur certains marchés. On raconte qu'en 1905, plus de 40 ateliers clandestins pour la production de cette boisson étaient situés à la seule frontière de la France et de la Suisse. Parmi celles-ci, l'absinthe était principalement transportée en France, où l'intelligentsia créative l'aimait beaucoup. Bientôt, les scientifiques ont étudié complètement l'absinthe et lui ont donné le verdict: «extrêmement dangereux». Le fait est que l'absinthe contient de la thuyone alcaloïde, qui, même à petites doses, peut causer des maladies mentales. En 1915, l'absinthe est à nouveau interdite dans presque tous les pays européens. Aujourd'hui, l'absinthe vendue, selon les experts, n'est pas du tout celle qui a jadis rendu fou les Parisiens. La boisson est distillée et diluée avec de l'eau. Si les recettes traditionnelles ne sont plus utilisées, l'esprit de cette célèbre boisson tente de se recréer dans de nombreux pays, notamment en République tchèque, en Suisse, en France et en Espagne. En 2008, il y avait environ 200 variétés d'absinthe disponibles. Et depuis 2007, les États-Unis n'autorisent que de boire des boissons distillées. Apparemment, les gens ne peuvent pas résister à communiquer avec la «fée verte». Il est assez facile de trouver de l'absinthe chez nous - cela vaut la peine de visiter un magasin d'alcool local, mais à la recherche d'une boisson de meilleure qualité, vous devriez vous rendre en République tchèque ou en France. On espère que l'absinthe deviendra le meilleur ami de votre esprit.

Caviar de béluga noir. En 2005, le US Fisheries and Hunting Service a interdit l'importation de caviar de béluga noir de la mer Caspienne. Aux États-Unis, un stéréotype s'est longtemps formé selon lequel le caviar était un compagnon indispensable des fêtes russes. Avec l'aide d'une telle interdiction, les Américains n'ont pas du tout combattu la mafia russe, mais ont veillé à la sécurité de notre béluga en tant qu'espèce biologique précieuse. En 2007, l'interdiction a été levée, mais avec une restriction - pas plus de 96 tonnes d'un produit de valeur ne devraient être vendues chaque année dans le monde. Maintenant, il est devenu encore plus difficile d'attraper un béluga, c'est un grand succès même pour les braconniers. Semblable à l'interdiction américaine, il existe un «tabou» en Russie, ainsi que dans 72 pays à travers le monde. Cependant, vous pouvez trouver ce délicieux produit sur Internet auprès d'une grande variété de fournisseurs. Seulement maintenant le prix "mord", sur l'un des sites le pot original de 250 grammes a été vendu pour 2095 $. Dans les pays éloignés de la mer Caspienne, vous pouvez commander du caviar noir dans un restaurant. Un vrai béluga, pas un esturgeon, coûtera plusieurs centaines de dollars par portion. Une autre option consiste à rechercher du caviar «sauvage» ou des bélugas d'élevage.

Nageoires de requin. Une campagne pour interdire ce plat prend de l'ampleur dans le monde entier. Le tranchage des ailerons de requin est actuellement interdit de production dans les eaux écossaises ainsi qu'au Royaume-Uni. Cette pratique vicieuse a été complètement abolie à Hawaï, où environ 60 000 de ces prédateurs sont exterminés chaque année. Les actions peuvent être considérées comme vraiment barbares, c'est tellement cruel que de nombreuses espèces de requins rares sont en danger (jusqu'à 30%). Les ailerons de requin eux-mêmes sont utilisés dans les soupes, qui sont considérées comme un luxe dans la plupart des pays asiatiques, au Mexique et aux États-Unis. Et il convient de mentionner la tricherie grandiose des patients cancéreux qui, grâce aux médias, croyaient au pouvoir de guérison du cartilage des nageoires. Mais mutiler des requins juste pour leurs nageoires, c'est comme tuer des éléphants pour leurs défenses. Un requin sans cette partie de son corps ne peut tout simplement pas rester dans l'eau, s'enfoncer au fond et mourir. Aujourd'hui, malgré les interdictions, des requins sont tués quelque part dans la mer tous les jours. Les lois interdisant de telles pratiques sont très imparfaites. Il est difficile d'attraper des braconniers qui ne font que couper l'aileron du requin et le relâcher. Si vous décidez néanmoins d'essayer ce plat interdit, vous devriez le rechercher dans les pays asiatiques, en particulier en Chine. Au Mexique et aux États-Unis, de tels aliments peuvent également être trouvés, mais à un prix élevé. Ce n'est que maintenant qu'il convient de se rappeler que les prédateurs marins pouvaient vivre dans des eaux polluées, de sorte que la soupe au cartilage de requin peut être empoisonnée.

Croaker rouge. Ce poisson se trouve dans les eaux côtières de l'Atlantique et des Caraïbes des États-Unis. Elle sait comment pénétrer dans les grands fleuves et atteint une longueur d'un mètre et demi. Dans les états du sud, un plat de délicatesse "sébaste noirci" est préparé à partir de galette, qui signifie littéralement "poisson rouge noirci". Jusqu'au milieu des années 1980, les chefs ont gardé secret le secret de sa préparation, mais Paul Proud a dit publiquement comment cuisiner un tel plat. La recette est devenue si populaire qu'elle a été acceptée par toute femme au foyer qui se respecte du Sud, a rendu la demande de dalles écrasante. Le succès du cuisinier s'est transformé en désastre pour le poisson lui-même - en juillet 1986, il était au bord de la destruction. Le ministère du Commerce a interdit la vente des espèces rares et fermé toutes les poissonneries afin que la population finisse par se rétablir d'elle-même. Aujourd'hui, l'interdiction est partielle, par exemple, les pêcheurs ne peuvent pas attraper plus d'une dalle par jour. Les autres capturés doivent être renvoyés à la mer d'une manière aussi sûre que possible. Cependant, il existe un État où vous pouvez toujours acheter librement des dalles rouges dans les magasins - c'est le Mississippi. Ce poisson est populaire auprès de ceux qui recherchent un avant-goût de la vraie cuisine créole. Dans les restaurants de la Nouvelle-Orléans, le poisson rouge noirci n'est pas préparé à partir de matières premières nationales, mais à partir de matières premières importées - les croaks sont élevés dans des fermes spéciales du Mexique voisin.

Légine australe non certifiée. Dans la nature, ce poisson à sang froid est un parent de la notothénie que nous connaissons, mais cela semble assez effrayant. Sur la table, il prend une allure plutôt appétissante. Le poisson, également appelé bar chilien, a été interdit dans 24 pays, dont les États-Unis, en raison de sa popularité excessive. Le public a vu à quel point le plat de légine est populaire dans les restaurants et à la maison, et s'est rendu compte qu'à ce rythme, l'espèce disparaîtrait bientôt. De plus en plus d'États rejoignent progressivement l'interdiction. Le poisson a une viande blanche feuilletée et feuilletée, assez grasse et inhabituellement savoureuse. Bien sûr, une telle interdiction n'a pas arrêté le braconnage. Maintenant, au goût célèbre du plat, une rareté avec un coût élevé a été ajoutée. Même au Chili même, vous pouvez acheter de la légine, bien sûr, illégalement, et le coût d'un poisson atteint 1 000 $. Il n'est pas surprenant que le poisson populaire ait commencé à être produit dans des fermes piscicoles spéciales. Dans de nombreux pays, cependant, il existe des restrictions à l'importation de poisson. Alors, souhaitant goûter la perche chilienne, vous devrez bien courir à sa recherche, en essayant de dépasser l'ennuyeux Greenpeace. Certes, selon les rumeurs, en Russie, vous pouvez trouver de la légine dans les supermarchés sous le nom sans prétention de «poisson au beurre» au prix de 180 roubles le kilogramme.

Poisson-globe japonais. Le fugu n'est pas un poisson dangereux, mais une façon de le cuisiner. Pour cela, des monstres marins de la famille des puffers sont utilisés, qui peuvent gonfler lorsqu'ils ont peur. Le fugu est interdit dans de nombreux pays en raison de ses organes internes, qui sont assez toxiques. Si vous ne faites pas cuire ce poisson correctement ou si vous mangez délibérément ses parties toxiques, vous pouvez mourir de théodotoxine. Cette neurotoxine détruit les tissus nerveux du corps, le paralyse et provoque la suffocation. Un milligramme de poison suffit pour tuer, donc un poisson suffit pour tuer 30 personnes! Au Japon, la première interdiction du fugu a duré de 1603 à 1868, mais au fil du temps, elle a été discrètement annulée. Seul le proverbe est resté: "Celui qui est un fugu est un imbécile. Et qui ne l'est pas, est aussi un imbécile." Aujourd'hui, la vente et la consommation de ce poisson sont interdites en Europe, et depuis 2002 aux États-Unis, où seuls les chefs agréés sont autorisés à préparer un tel plat. Mais en Thaïlande, l'interdiction officielle n'empêche pas la vente de poisson-globe sur les marchés. Pour cuisiner un plat à partir de ce poisson, vous devez être un très bon cuisinier. Selon les légendes, les cuisiniers incompétents, qui ont accidentellement ou volontairement empoisonné leurs clients, ont été contraints au Japon de manger leur plat infructueux. Le poisson est collecté dans tout l'océan Pacifique, tandis que les principaux marchés de vente sont situés au Japon. Souvent, les poissons-globe sont immédiatement nettoyés des parties toxiques, de sorte qu'ils peuvent ensuite être expédiés congelés vers d'autres pays. Le poisson se trouve également au large des côtes de la Californie, où il est pêché et préparé par des immigrants japonais et des chefs spéciaux. On sait également que de nombreux chefs amateurs japonais essaient de faire cuire le foie de poisson, qui est la partie la plus toxique. Si vous habitez loin du Japon et de la Corée du Sud, vous devrez chercher des restaurants qui préparent du fugu. Par exemple, il y a 17 restaurants à New York qui sont autorisés à préparer ce poisson. Certes, ils disent que le vrai poisson-globe coûte plus cher que la cocaïne, et dans les restaurants, des puffers totalement inoffensifs sont servis aux gourmets. Ils sont cultivés dans des piscines spéciales et ne sont pas nourris d'étoiles de mer, c'est pourquoi il n'y a pas de poison dans les poissons.

La viande de cheval. Sur nos étagères, vous pouvez trouver de la viande de cheval cuite d'Argentine, très bon marché. Mais dans de nombreux pays, dont les États-Unis, l'Irlande, l'Australie et le Canada, et dans divers groupes culturels à travers le monde, il y a une interdiction de ce plat. Les racines de l'interdiction remontent au 8ème siècle, lorsque le pape Zacharie et le pape Grégoire III ont ordonné à Saint Boniface d'interdire aux missionnaires de manger de la viande de cheval, car elle est similaire aux rituels païens. Cette position de l'Église catholique sur la viande de cheval a été préservée à ce jour, bien que beaucoup refusent de manger de la viande de cheval parce qu'ils ne peuvent pas manger leurs amis. En conséquence, les gitans, les hindous, les juifs et les brésiliens ne mangent pas de viande de cheval. Il y a une autre justification à l'interdiction, comme aux États-Unis et en Angleterre - vous ne pouvez pas manger un animal de sport. Bien que l'utilisation des chevaux pour la nourriture soit interdite, ils sont tués en Amérique tous les jours. Les abattoirs du sud des États-Unis ont reçu une notoriété, d'où la viande est vendue sans fanfare supplémentaire à d'autres pays. Mais le célèbre chef anglais Gordon Ramsay, au contraire, a exhorté les citoyens à manger régulièrement de la viande de cheval. Cette viande a un goût spécifique, on l'ajoute souvent aux saucisses, comme d'ailleurs en France et en Allemagne. Mais en Hongrie, les chevaux sont généralement élevés pour la viande. Au Japon, ils aiment cuisiner des sashimis de viande de cheval; la steppe du Kazakhstan envisage des options pour exporter cette viande vers l'Europe. Bien que cette viande soit interdite dans de nombreux pays, il ne sera pas possible de la déguster aux États-Unis, mais la délicatesse peut être trouvée en Europe et en Asie. En Amérique, les gourmets peuvent acheter un morceau de viande illégalement dans l'un des abattoirs du Texas.

Sassafras. Dans le passé, les sassafras étaient largement utilisés. Les tribus amérindiennes utilisaient la plante pour traiter certaines maladies courantes, comme assaisonnement alimentaire et comme agent d'aromathérapie. Au fil du temps, les Blancs, ainsi que les personnes au visage rouge, ont commencé à utiliser des plantes pour le rhume, les maux d'estomac et même comme médicament contre la syphilis. Jusque dans les années 1960, les sassafras étaient utilisés dans une variété d'aliments et de boissons. Les feuilles servaient à faire du thé et une bière spéciale était fabriquée à partir de la racine. Dans les États du sud, la plante était utilisée dans les soupes et les ragoûts de la cuisine créole comme assaisonnement et vitamine. Mais dans les années 1960, la FDA déjà mentionnée a interdit l'utilisation des sassafras et de l'un de ses composants. La raison en est le safrole, une huile incolore ou légèrement foncée de racines et de fruits, à partir de laquelle le médicament MDMA (ecstasy) peut être obtenu. L'interdiction est devenue due aux effets cancérigènes possibles de l'huile. Des expériences menées sur des rats ont montré que ceux qui utilisaient le safrole étaient plus susceptibles de souffrir d'un cancer du foie. La plupart des consommateurs essaient aujourd'hui d'éviter les sassafras autrefois appréciés. Des couleurs et des saveurs artificielles sont ajoutées aux assaisonnements pour compenser, parfois elles recourent à l'utilisation d'une plante émasculée, sans son huile. Cependant, sur Internet, vous pouvez trouver des vendeurs en ligne de sassafras, dans certains endroits, vous pouvez acheter des détergents à base de cette plante. Vous pouvez également acheter l'écorce de l'arbre précieux. Mais il sera difficile de trouver des sassafras purs, ils essaient de le libérer du safrole. Cependant, vous pouvez trouver des compléments alimentaires et des comprimés non contrôlés par la FDA qui contiennent du vrai safrole.


Voir la vidéo: Alimentation: le combat des graines interdites


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